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黄小平告知相关情况时举出例子：湖北神丹公司和江苏三湖公司是两个当地的蛋品生产和销售的龙头企业，他们的鸡蛋和鸭蛋产品，在福建和北京市场被查出含有
苏丹红。但是，来自湖北省质监局和江苏省质监局的检测结果却显示，这两个公司的蛋品均未检查出苏丹红1号及苏丹红4号。如果两地检测的是同一批次的产品，
而不同地方的检测结果又不一样，那么，哪一个才是正确的呢？相反，如果不是同一批次的产品，我们又怎么知道检测的结果哪一个才是正确的、而哪一个又有误
呢？黄小平认为，对苏丹红的检测，其技术和设备要求都很高。
2、 免疫调节
免疫系统除了有免疫防御即保护机体免受细菌、病毒等病原体引起的疾病的作用外，还有免疫监视即及时发现并吞噬癌细胞预防癌症的作用。研究人员指出，类
胡萝卜素能增强免疫系统中B细胞的活力，B细胞能在机体内循环并消灭外源病原体；类胡萝卜素还协助B细胞产生抗体，并提高其他免疫组分的活性；类胡萝卜素
能增加嗜中性白细胞的数目，它可以包围细菌和分泌降解细菌的和种酶类；类胡萝卜素还能增加自然杀伤细胞即NK细胞的数目，消除机体内被感染的细胞或癌细
胞。在TjoelKer等进行的体外试验结果表明，10—6mol/L胡萝卜素可刺激干乳期前后奶牛腹膜巨噬细胞的吞噬与杀菌力
省内外养鸭概况
养鸭业是世界发展较快的产业，鸭屠宰量从1993年的11.62亿只，到2005年约25亿只，增长一倍多，鸭肉产量从172万吨增长到370万吨左右，也增长一倍多。
世界养鸭在亚洲，亚洲养鸭在中国。亚洲鸭出笼占世界89%，鸭肉占世界83%。世界鸭存笼约12亿只，其中中国约8.74亿只，占世界鸭存笼的
73%。我国鸭存笼约占禽存笼的14%。世界年鸭出笼约23亿只，其中中国出笼17亿只，占世界鸭出笼74%。中国年鸭肉产量约220万吨，占世界全世界
鸭蛋产量60%。中国年产鸭蛋360万吨，鸭蛋占禽蛋产量的15%，全国人均鸭蛋2.7公。
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